【松本美食探索】10道不可錯過的松本特色美食。來自當地美食家的獨家推薦!

松本的地方特色美食和必需品松本是長野縣的美食天堂,擁有許多獨特的美食和特產。你絕對不能錯過的有信州蕎麥麵、信州拉麵、醬汁豬排丼、羅麵和信州野味。這些美食都融合了當地的風土和飲食文化,每一口都能帶給你無比的享受。此外,還有野澤菜漬物、餡餅和信州鮭魚等特色必需品,讓你品味到松本的獨特風味。準備好開啟一場美食之旅了嗎?

松本的地方特色美食和必需品


信州蕎麥麵

信州そば

信州蕎麥麵是長野縣代表性的鄉土料理之一,特點是用細切的蕎麥麵搭配蕎麥湯來享用。信州有戶隱蕎麥麵、小諸蕎麥麵、伊那蕎麥麵等各地區特色的蕎麥麵,可以品味到各自獨特的風味。

細節
地址 日本〒390-0875 Nagano, Matsumoto, Jōsei, 2-chōme−3−11 そば庄松本城店
電話號碼 +81 263-36-3003
營業時間
  • 星期一: 11:00 – 18:00
  • 星期二: 11:00 – 18:00
  • 星期三: 11:00 – 18:00
  • 星期四: 11:00 – 18:00
  • 星期五: 11:00 – 18:00
  • 星期六: 11:00 – 18:00
  • 星期日: 11:00 – 18:00
網站 そば庄 松本城店

信州拉麵

信州ラーメン

被稱為長野縣的靈魂食物的信州拉麵是一種以豬骨醬油為基礎的拉麵。濃郁的豬骨湯和細麵的中華麵完美搭配,一碗湯中凝聚了長野縣的風土和飲食文化。

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地址 1-chōme-20-26 Chūō, Matsumoto, Nagano 390-0811日本
電話號碼 +81 263-34-1050
營業時間
  • 星期一: 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:00
  • 星期二: 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:00
  • 星期三: 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:00
  • 星期四: 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:00
  • 星期五: 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:00
  • 星期六: 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:00
  • 星期日: 11:30 – 15:00, 17:30 – 22:00

醬汁豬排丼

ソースカツ丼

松本的特色美食醬汁豬排丼是將多汁的豬排浸泡在特製醬汁中,放在飯上的丼飯。雖然味道簡單,但豬排的多汁和醬汁的濃郁完美搭配。

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地址 4-chōme-9-7 Ōte, Matsumoto, Nagano 390-0874日本
電話號碼 +81 263-32-2430
營業時間
  • 星期一: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
  • 星期二: 休息
  • 星期三: 休息
  • 星期四: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
  • 星期五: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
  • 星期六: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
  • 星期日: 11:00 – 14:00, 17:00 – 20:00
網站 Katsu Gen Honten

羅麵

ローメン

伊那市的特色美食羅麵是一道將蒸煮的中華寬麵上放上炒羊肉和捲心菜的麵食。有湯的和無湯的兩種,都非常豐盛,可以品味到獨特的風味和口感。

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地址 4-chōme-6-3 Ōte, Matsumoto, Nagano 390-0874日本
電話號碼 +81 263-34-9080
營業時間
  • 星期一: 休息
  • 星期二: 11:15 – 14:30
  • 星期三: 11:15 – 14:30, 18:15 – 21:00
  • 星期四: 11:15 – 14:30
  • 星期五: 11:15 – 14:30, 18:15 – 21:00
  • 星期六: 11:15 – 14:30, 18:15 – 21:00
  • 星期日: 11:15 – 14:30, 18:15 – 21:00
網站 拉麵名店 麵肴 ひづき

信州野味

信州ジビエ

信州野味是使用在長野縣豐富的自然環境中生長的野生動物肉製作的美食,包括鹿肉、豬肉、熊肉、雉肉等各種類型。它們沒有腥味,味道濃郁,可以充分享受到長野縣豐富的自然資源。

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地址 1-chōme-4-2 Chūō, Matsumoto, Nagano 390-0811日本
電話號碼 +81 263-88-8645
營業時間
  • 星期一: 17:00 – 23:30
  • 星期二: 休息
  • 星期三: 17:00 – 23:30
  • 星期四: 17:00 – 23:30
  • 星期五: 17:00 – 23:30
  • 星期六: 17:00 – 23:30
  • 星期日: 17:00 – 23:30
網站 Sake music

野澤菜漬物

野沢菜漬け

野澤菜漬物是野澤溫泉發源地的漬物,是將野澤菜醃製發酵而成的。它有脆脆的口感和適度的酸味,可以品味到長野縣的傳統風味。

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地址 4-chōme-12-16 Ōte, Matsumoto, Nagano 390-0874日本
電話號碼 +81 263-33-2310
營業時間
  • 星期一: 10:00 – 17:00
  • 星期二: 10:00 – 17:00
  • 星期三: 10:00 – 17:00
  • 星期四: 10:00 – 17:00
  • 星期五: 10:00 – 17:00
  • 星期六: 10:00 – 17:00
  • 星期日: 10:00 – 17:00
網站 (株)水城漬物工房 東町本店

餡餅

おやき

餡餅是長野縣的鄉土料理,用麵粉或蕎麥粉揉成的麵糰包裹蔬菜、肉類、魚介等烤製而成。不同地區的味道和形狀各不相同,可以品味到各種不同的風味。

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地址 3-4 Habaue, Matsumoto, Nagano 390-0817日本
電話號碼 +81 263-32-3422
營業時間
  • 星期一: 08:30 – 16:00
  • 星期二: 08:30 – 16:00
  • 星期三: 08:30 – 16:00
  • 星期四: 08:30 – 16:00
  • 星期五: 08:30 – 16:00
  • 星期六: 08:30 – 16:00
  • 星期日: 休息
網站 高峯

餡餅鍋

おやき鍋

餡餅鍋是將餡餅和蔬菜、肉類、魚介等一起燉煮的料理。它有著像熱茶漬飯一樣的味道,更能突顯餡餅的風味。

細節
地址 2-chōme-4-4 Chūō, Matsumoto, Nagano 390-0811日本
電話號碼 +81 263-32-3422
營業時間
  • 星期一: 10:00 – 17:00
  • 星期二: 10:00 – 17:00
  • 星期三: 10:00 – 17:00
  • 星期四: 10:00 – 17:00
  • 星期五: 10:00 – 17:00
  • 星期六: 10:00 – 17:00
  • 星期日: 10:00 – 17:00
網站 おやき高峯 中町店

餡餅茶漬飯

おやき茶漬け

餡餅茶漬飯是將烤好的餡餅上加熱的熱茶。餡餅的香脆和茶的風味完美搭配,成為一道豪華的料理。

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地址 2-chōme-5-16 Jōsei, Matsumoto, Nagano 390-0875日本
電話號碼 +81 263-33-2057
營業時間
  • 星期一: 07:00 – 19:00
  • 星期二: 07:00 – 19:00
  • 星期三: 07:00 – 19:00
  • 星期四: 07:00 – 19:00
  • 星期五: 07:00 – 19:00
  • 星期六: 07:00 – 19:00
  • 星期日: 07:00 – 19:00
網站 鷹匠庵

信州鮭魚

信州サーモン

在長野縣養殖的信州鮭魚是在豐富的自然水域中成長的鮭魚。肥美多汁,味道濃郁,非常美味。

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地址 日本〒390-0811 Nagano, Matsumoto, Chūō, 1-chōme−7−13 カネモ公園ビル 1F
電話號碼 +81 263-87-5525
營業時間
  • 星期一: 11:00 – 01:00
  • 星期二: 11:00 – 01:00
  • 星期三: 11:00 – 01:00
  • 星期四: 11:00 – 01:00
  • 星期五: 11:00 – 01:00
  • 星期六: 11:00 – 01:00
  • 星期日: 11:00 – 01:00
網站 信州ゴールデン 新館
關於作者

大家好,我是Ethan,來自澳洲的日本文化愛好者。目前定居東京,我熱衷於透過我的文字與大家分享在這裡的生活經歷和發現。從傳統藝術到現代生活,我希望能帶給你們一個更深入、更真實的日本。