【和歌山美食探索】10道不可錯過的和歌山特色美食。來自當地美食家的獨家推薦！

和歌山的地方特色美食和必需品

和歌山縣是日本美食的寶庫，擁有豐富多樣的地方特色美食和必需品。從濃郁的和歌山拉麵到豪華的鯖魚鍋，從紀州南高梅到柿葉壽司，每一道美食都散發著和歌山獨特的風味和魅力。此外，紀州備長炭烤的肉、橘子、梅干、湯淺醬油和南紀熊野的名水也是必不可少的食品和飲品。讓我們一起探索和歌山的美食之旅吧！

和歌山的地方特色美食和必需品

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1. 和歌山拉麵

和歌山拉麵是一種以豬骨醬油湯底為基礎，配上細麵和叉燒的特色拉麵。不同店家的豬骨和醬油比例不同，湯底的濃度和麵條的粗細也各有不同。一口下去，濃郁的湯底和Q彈的麵條組合在口中散發出絕妙的風味。

細節

地址	日本〒640-8329 和歌山県和歌山市田中町４丁目８４
電話號碼	+81 73-424-1689
營業時間	星期一: 11:30 – 22:00 星期二: 11:30 – 22:00 星期三: 11:30 – 22:00 星期四: 休息 星期五: 11:30 – 22:00 星期六: 11:30 – 22:00 星期日: 11:30 – 22:00
網站	井出商店

2. 鯖魚鍋

鯖魚被稱為幻之魚，是一種高級魚類。在白濱養殖的鯖魚肥美多油，肉質鮮甜。鯖魚鍋是一道豪華的鍋物，可以充分品嚐到鯖魚的鮮美。將鯖魚放入熱騰騰的湯中煮熟，肉質鮮嫩，口中即刻融化，帶來美味的享受。

細節

地址	日本〒649-2211 和歌山県西牟婁郡白浜町2319６
電話號碼	+81 739-42-4498
營業時間	星期一: 17:00 – 21:00 星期二: 休息 星期三: 休息 星期四: 17:00 – 21:00 星期五: 17:00 – 21:00 星期六: 17:00 – 21:00 星期日: 17:00 – 21:00
網站	活魚・鍋料理 風車

3. 紀州南高梅

紀州南高梅是和歌山縣的代表特產品。這種梅子酸味不強，帶有甜味，無論生吃還是用於料理都非常美味。南高梅獨特的風味能讓人感受到和歌山的風土。

細節

地址	1540-20 Haneta, Minabe, Hidaka District, Wakayama 645-0004日本
電話號碼	+81 120-205-788
營業時間	星期一: 09:00 – 17:00 星期二: 09:00 – 17:00 星期三: 09:00 – 17:00 星期四: 09:00 – 17:00 星期五: 09:00 – 17:00 星期六: 09:00 – 17:00 星期日: 09:00 – 17:00

4. 烏冬麵

和歌山縣也以烏冬麵聞名。細麵的烏冬麵口感滑順，清淡的湯底非常搭配。在當地的烏冬麵店品嚐一碗，可以享受到和歌山豐富風味的烏冬麵文化。

細節

地址	日本〒640-8323 Wakayama, Ōda, 1-chōme−2−４ ハーベスト 壱番館
電話號碼	+81 73-474-0044
營業時間	星期一: 11:00 – 13:45 星期二: 休息 星期三: 11:00 – 13:45, 17:30 – 20:45 星期四: 11:00 – 13:45, 17:30 – 20:45 星期五: 11:00 – 13:45, 17:30 – 20:45 星期六: 11:00 – 13:45, 17:30 – 20:45 星期日: 11:00 – 13:45, 17:30 – 20:45

5. 柿葉壽司

柿葉壽司是和歌山縣紀北地區傳統的壽司。用柿葉包裹醋飯，搭配時令的魚介和蔬菜製成。一口下去，柿葉的香氣和食材的鮮美充滿口腔，可以品味到和歌山的傳統風味。

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地址	73 Kokawa, Kinokawa, Wakayama 649-6531日本
電話號碼	+81 120-082-621
營業時間	星期一: 10:00 – 17:00 星期二: 休息 星期三: 10:00 – 17:00 星期四: 10:00 – 17:00 星期五: 10:00 – 17:00 星期六: 10:00 – 17:00 星期日: 10:00 – 17:00
網站	なかむらの柿の葉すし本舗

6. 用紀州備長炭烤的肉

紀州備長炭是和歌山縣生產的高品質備長炭。用紀州備長炭烤的肉散發出炭火的香氣，肉質鮮嫩多汁。一口下去，肉的美味和炭火的香氣充滿口腔，可以品味到豪華的風味。

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地址	5-chōme-7-10 Misonochō, Wakayama, 640-8331日本
電話號碼	+81 73-424-0788
營業時間	星期一: 17:00 – 23:00 星期二: 17:00 – 23:00 星期三: 17:00 – 23:00 星期四: 17:00 – 23:00 星期五: 17:00 – 23:00 星期六: 17:00 – 23:00 星期日: 17:00 – 23:00
網站	Sumibi Yakiniku BIN

7. 橘子

和歌山縣是日本橘子產量最多的縣份。甜美多汁的橘子無論生吃還是用於糕點或料理都非常美味。一顆橘子入口，橘子清新的香氣和甜味充滿口腔，可以品味到和歌山的美味橘子。

細節

地址	日本〒643-0843 Wakayama, Arida District, 有田郡Kashiko, 有田川町賢1165番地
電話號碼	+81 737-52-2462
網站	和歌山みかんの三木ファーム

8. 梅干

梅干是和歌山縣的代表性保存食品。酸爽清爽的梅干非常適合搭配飯菜或作為酒的小吃。一顆梅干入口，梅子的酸味和鹽的風味充滿口腔，可以品味到和歌山的傳統風味。

細節

地址	95-1 Myoōji, Aridagawa, Arida District, Wakayama 643-0033日本
電話號碼	+81 120-474-939
營業時間	星期一: 08:00 – 17:30 星期二: 08:00 – 17:30 星期三: 08:00 – 17:30 星期四: 08:00 – 17:30 星期五: 08:00 – 17:30 星期六: 08:00 – 15:00 星期日: 08:00 – 15:00
網站	紀州の梅干し「猿梅」

9. 湯淺醬油

湯淺醬油是和歌山縣湯淺町生產的醬油。湯淺醬油香氣濃郁，味道豐富，非常適合用於各種料理。滴上一滴，醬油的風味能提升料理的味道，可以品味到和歌山的美食。

細節

地址	1464 Yuasa, Arida District, Wakayama 643-0004日本
電話號碼	+81 737-62-2100
營業時間	星期一: 09:00 – 17:30 星期二: 09:00 – 17:30 星期三: 09:00 – 17:30 星期四: 09:00 – 17:30 星期五: 09:00 – 17:30 星期六: 09:00 – 17:30 星期日: 09:00 – 17:30
網站	Yuasa Soy Sauce Co., Ltd.

10. 南紀熊野的名水

和歌山縣南紀熊野是一個自然豐富的地區，擁有各種名水。使用名水泡茶或烹飪可以帶來獨特的風味。一口飲下，清澈的水口感和優雅的味道充滿口腔，可以感受到和歌山清澈的水質。

細節

地址	Nakahechicho Nonaka, Tanabe, Wakayama 646-1401日本
電話號碼	+81 739-26-9929
營業時間	星期一: 24 小時營業 星期二: 24 小時營業 星期三: 24 小時營業 星期四: 24 小時營業 星期五: 24 小時營業 星期六: 24 小時營業 星期日: 24 小時營業
網站	野中的清水