【秋田美食探索】10道不可錯過的秋田特色美食。來自當地美食家的獨家推薦！

秋田的地方特色美食和必需品秋田縣以其獨特的美食而聞名，其中包括切丹鍋、燻製大根、稻庭烏冬、比內地雞、秋田魚醤和橫手炒麵等。切丹鍋是秋田的代表性鄉土料理，燻製大根則具有獨特的香氣和風味。稻庭烏冬的口感細緻滑順，比內地雞則味道濃郁。秋田魚醤為料理增添了深厚的風味，而橫手炒麵則以其甜辣醬而聞名。在秋田還有筆筒麵、巴巴赫拉冰淇淋、秋田杉木器盛裝的壽司和各種各樣的饅頭等美食。探索秋田的獨特美食，讓你的味蕾感受到無比的滿足。

秋田的地方特色美食和必需品

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切丹鍋

切丹鍋是秋田縣的代表性鄉土料理，將米搗碎後沾在棒上，烤熟後放入鍋中燉煮而成。通常與雞肉和蔬菜一起燉煮，具有豐富的風味。

細節

地址	日本〒010-0001 Akita, Nakadōri, 2-chōme−7−６ 緑屋ビル 1F
電話號碼	+81 18-801-2345
營業時間	星期一: 17:00 – 00:00 星期二: 17:00 – 00:00 星期三: 17:00 – 00:00 星期四: 17:00 – 00:00 星期五: 17:00 – 00:00 星期六: 17:00 – 00:00 星期日: 11:30 – 15:00, 17:00 – 23:00
網站	Akita Kiritanpo Restaurant

燻製大根

燻製大根是秋田獨特的醃漬大根，具有獨特的香氣和風味。與乳酪或火腿搭配非常好，一起食用更加美味。

細節

地址	Ōkuchi-154-19 Ōkuchi, Mitane, Yamamoto District, Akita 018-2406日本
電話號碼	+81 185-74-5725
營業時間	星期一: 09:00 – 17:00 星期二: 09:00 – 17:00 星期三: 09:00 – 17:00 星期四: 09:00 – 17:00 星期五: 09:00 – 17:00 星期六: 休息 星期日: 休息
網站	㈱秋田白神食品

稻庭烏冬

稻庭烏冬是日本三大烏冬之一，其特點是非常細緻滑順的口感。無論是冷的烏冬或熱的湯烏冬都非常美味。

細節

地址	日本〒010-1211 Akita, Yūwatsubakigawa, Yamagomori−49 Terminal Building, 2F 秋田空港
電話號碼	+81 18-853-5066
營業時間	星期一: 08:00 – 20:00 星期二: 08:00 – 20:00 星期三: 08:00 – 20:00 星期四: 08:00 – 20:00 星期五: 08:00 – 20:00 星期六: 08:00 – 20:00 星期日: 08:00 – 20:00

比內地雞

比內地雞的肉質結實，味道濃郁。常用於燒烤、鍋物和燉煮等料理中，是秋田美食中不可或缺的存在。

細節

地址	6-41 Zaimokuchō, Kitaakita, Akita 018-3311日本
電話號碼	+81 186-62-1305
營業時間	星期一: 休息 星期二: 17:30 – 21:30 星期三: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:30 星期四: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:30 星期五: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:30 星期六: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:30 星期日: 11:30 – 14:00, 17:30 – 21:30

秋田魚醤

秋田魚醤是秋田沿岸地區自古以來製作的一種魚醬。它為料理增添了深厚的風味和獨特的香氣，是秋田料理中不可或缺的調味料。

細節

地址	Kasezawa-176 Funagawaminato Funagawa, Oga, Akita 010-0511日本
電話號碼	+81 185-24-3597
營業時間	星期一: 08:00 – 17:00 星期二: 08:00 – 17:00 星期三: 08:00 – 17:00 星期四: 08:00 – 17:00 星期五: 08:00 – 17:00 星期六: 08:00 – 17:00 星期日: 休息
網站	諸井醸造所

橫手炒麵

橫手炒麵是以獨特的甜辣醬為特色的炒麵，是秋田縣橫手市的特產。一旦品嚐，就會被它的美味所迷倒，為秋田的美食增添色彩。

細節

地址	Nakano-117-67 Ōyashinmachi, Yokote, Akita 013-0051日本
電話號碼	+81 182-33-5575
營業時間	星期一: 休息 星期二: 11:00 – 16:00 星期三: 11:00 – 16:00 星期四: 11:00 – 16:00 星期五: 11:00 – 16:00 星期六: 11:00 – 16:00 星期日: 休息

筆筒麵

筆筒麵是一道將手撕小麥粉團子與蔬菜和肉一起燉煮的料理。它是家常菜，也是秋田美食中不可或缺的一道菜。

細節

地址	2-chōme-10-10 Sannō, Akita, 010-0951日本
電話號碼	+81 120-760-608
營業時間	星期一: 12:00 – 14:00, 18:00 – 22:00 星期二: 12:00 – 14:00, 18:00 – 22:00 星期三: 12:00 – 14:00, 18:00 – 22:00 星期四: 12:00 – 14:00, 18:00 – 22:00 星期五: 12:00 – 14:00, 18:00 – 22:00 星期六: 12:00 – 14:00, 18:00 – 22:00 星期日: 休息
網站	入舟

巴巴赫拉冰淇淋

巴巴赫拉冰淇淋是用刮冰棒捏成的冰淇淋，常見於攤販中。它的名字來自於用刮冰棒（巴巴）捏成，由老奶奶（巴巴）販賣。

細節

地址	Geyanagane-12-1 角間崎字 Oga, Akita 010-0422日本
電話號碼	+81 185-46-2066
營業時間	星期一: 09:00 – 18:00 星期二: 09:00 – 18:00 星期三: 09:00 – 18:00 星期四: 09:00 – 18:00 星期五: 09:00 – 18:00 星期六: 09:00 – 18:00 星期日: 09:00 – 18:00
網站	㈲進藤冷菓

秋田杉木器盛裝的壽司

秋田杉木器盛裝的壽司以其華麗的外觀是秋田的名物。使用新鮮的食材和秋田特產製作的壽司，一口咬下去就能享受到奢華的美食體驗。

細節

地址	日本〒010-0001 Akita, Nakadōri, 7-chōme−1−２ トピコ 3F
電話號碼	+81 18-853-5688
營業時間	星期一: 11:00 – 22:00 星期二: 11:00 – 22:00 星期三: 11:00 – 22:00 星期四: 11:00 – 22:00 星期五: 11:00 – 22:00 星期六: 11:00 – 22:00 星期日: 11:00 – 22:00
網站	Akita Harbor

饅頭

秋田縣有各種各樣的饅頭，是一種內有甜餡的和菓子。其中也有使用當地特產品製作的饅頭，非常受歡迎作為禮物。微甜和Q彈的口感是秋田獨特的風味。

細節

地址	Yashiki-89-1 Okitaomote, Kamikoani, Kitaakita District, Akita 018-4401日本
電話號碼	+81 186-77-2509
營業時間	星期一: 休息 星期二: 06:30 – 18:00 星期三: 06:30 – 18:00 星期四: 06:30 – 18:00 星期五: 06:30 – 18:00 星期六: 06:30 – 18:00 星期日: 06:30 – 17:00