【岐阜美食探索】10道不可錯過的岐阜特色美食。來自當地美食家的獨家推薦！

岐阜縣的地方特色美食和必需品令人垂涎欲滴。品嚐飛驒牛的細膩肉質和豐富風味，或是品嚐清爽的鮎，都是一種享受。郡上蕎麥麵有著強勁的咬勁和豐富的香氣，而高山拉麵則以清淡的湯底和細縮麵為特點。岐阜黃金雞的濃郁風味和彈性肉質，以及五平餅用心烤製的口感都值得一試。另外，朴葉味噌、御嵩茶和各種名產都能帶給您獨特的岐阜味道。別忘了品嚐飛驒地區的爽口清酒，讓您的舌尖也享受一番。

岐阜的地方特色美食和必需品

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飛驒牛

岐阜縣的代表性品牌牛肉，飛驒牛以細膩的肉質和豐富的風味為特點。可以在壽喜燒、涮涮鍋、牛排等各種料理中享用。

細節

地址	7-chōme-7 Kandamachi, Gifu, 500-8833日本
電話號碼	+81 58-264-4129
營業時間	星期一: 11:30 – 23:00 星期二: 11:30 – 23:00 星期三: 11:30 – 23:00 星期四: 11:30 – 23:00 星期五: 11:30 – 23:00 星期六: 11:30 – 23:00 星期日: 11:30 – 23:00
網站	Bakuro Ichidai

鮎

岐阜縣是全國有名的鮎產地，以清爽的口感為特色。可以在烤鹽鮎、天婦羅、生魚片等各種料理中享用。

細節

地址	5-chōme-3-6 Hachimanchō Inari, Gujo, Gifu 501-4223日本
電話號碼	+81 575-65-3495
營業時間	星期一: 11:00 – 15:00 星期二: 休息 星期三: 11:00 – 15:00 星期四: 11:00 – 15:00 星期五: 11:00 – 15:00 星期六: 11:00 – 15:00 星期日: 11:00 – 15:00
網站	郡上八幡やな

郡上蕎麥麵

岐阜縣郡上市出產的蕎麥麵，使用當地產的蕎麥粉和天然水製作，有著強勁的咬勁和豐富的香氣。

細節

地址	日本〒501-4221 Gifu, Gujo, Hachimanchō Ono, 2-chōme−２−１０ 第1 Koita Bldg
電話號碼	+81 575-67-0818
營業時間	星期一: 11:00 – 20:30 星期二: 11:00 – 20:30 星期三: 11:00 – 20:30 星期四: 休息 星期五: 11:00 – 20:30 星期六: 11:00 – 20:30 星期日: 11:00 – 20:30

高山拉麵

岐阜縣高山市發源的拉麵，以清淡的雞骨湯底和平打的細縮麵為特點。

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地址	52 Asahimachi, Takayama, Gifu 506-0017日本
電話號碼	+81 577-32-0299
營業時間	星期一: 11:30 – 14:00, 17:00 – 20:00 星期二: 休息 星期三: 11:30 – 14:00, 17:00 – 20:00 星期四: 11:30 – 14:00, 17:00 – 20:00 星期五: 11:30 – 14:00, 17:00 – 20:00 星期六: 11:30 – 14:00, 17:00 – 20:00 星期日: 11:00 – 14:00
網站	中華拉麵 つづみ

岐阜黃金雞

岐阜縣的品牌雞肉，岐阜黃金雞以濃郁的風味和彈性的肉質為特點。可以在燒烤雞串、炸雞、燉煮等各種料理中享用。

細節

地址	日本〒500-8856 Gifu, Hashimotochō, 1-chōme−10−１ アスティ岐阜 2階
電話號碼	+81 58-269-4030
營業時間	星期一: 11:00 – 22:00 星期二: 11:00 – 22:00 星期三: 11:00 – 22:00 星期四: 11:00 – 22:00 星期五: 11:00 – 22:00 星期六: 11:00 – 22:00 星期日: 11:00 – 22:00

五平餅

岐阜縣的鄉土料理，五平餅是用蕎麥粉、小麥粉、山藥等混合製作的麵糰，捲在木棒上烤而成。

細節

地址	1015 Meihōōtani, Gujo, Gifu 501-4301日本
營業時間	星期一: 09:00 – 17:00 星期二: 09:00 – 17:00 星期三: 休息 星期四: 09:00 – 17:00 星期五: 09:00 – 17:00 星期六: 09:00 – 17:00 星期日: 09:00 – 17:00
網站	みたらし・五平餅 咲

朴葉味噌

岐阜縣的鄉土料理，朴葉味噌是用朴葉包裹的烤味噌，朴葉的香氣提升了味噌的風味。

細節

地址	4-chōme-4-7 Ichihashi, Gifu, 500-8381日本
營業時間	星期一: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00 星期二: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00 星期三: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00 星期四: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00 星期五: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00 星期六: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00 星期日: 11:30 – 14:30, 17:30 – 22:00
網站	Nagahama

御嵩茶

岐阜縣御嵩町出產的茶葉，御嵩茶有濃郁的香氣和濃厚的口感。

細節

地址	289-3 Furuyashiki, Mitake, Kani District, Gifu 505-0123日本
電話號碼	+81 574-67-3802
營業時間	星期一: 07:00 – 16:00 星期二: 07:00 – 16:00 星期三: 07:00 – 16:00 星期四: 07:00 – 16:00 星期五: 07:00 – 16:00 星期六: 07:00 – 16:00 星期日: 07:00 – 16:00

岐阜名產

岐阜縣有各種名產，如鮎菓子、銅鑼燒、栗子餡等。

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地址	日本〒500-8876 Gifu, Hinodemachi, 2-chōme, 岐阜銘菓

飛驒的清酒

岐阜縣以清酒的名釀地聞名，飛驒地區的清酒以爽口的辛口為特點。

細節

地址	6-6 Furukawachō Ichinomachi, Hida, Gifu 509-4234日本
電話號碼	+81 577-73-3333
營業時間	星期一: 08:00 – 17:00 星期二: 08:00 – 17:00 星期三: 08:00 – 17:00 星期四: 08:00 – 17:00 星期五: 08:00 – 17:00 星期六: 09:00 – 17:00 星期日: 09:00 – 17:00
網站	㈲蒲酒造場