【德島美食探索】10道不可錯過的德島特色美食。來自當地美食家的獨家推薦！

德島的地方特色美食和必需品

德島縣位於日本的四國地區，以其豐富多樣的美食聞名。從鳴門鯛的鮮美肉質到德島拉麵的獨特口感，你將在這裡品嚐到令人垂涎的料理。德島還以其特產的阿波尾雞和祖谷蕎麥麵而聞名，這些都是不能錯過的美食。此外，德島縣還生產優質的阿波酢橘和柚子，以及新鮮的鳴門海帶和阿波葡萄。無論你是美食愛好者還是喜歡探索當地特產的旅行者，德島都將帶給你美食的無限驚喜。

德島的地方特色美食和必需品

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鳴門鯛

在鳴門海峽湧急流中成長的真鯛，肉質緊實，味道濃郁。可以用於鯛飯、鯛涮、鯛鹽燒等各種料理中享用。

細節

地址	日本〒779-0303 徳島県鳴門市大麻町池谷柳の本１９
電話號碼	+81 120-866-140
營業時間	星期一: 10:00 – 18:00 星期二: 10:00 – 18:00 星期三: 10:00 – 18:00 星期四: 10:00 – 18:00 星期五: 10:00 – 18:00 星期六: 10:00 – 18:00 星期日: 10:00 – 18:00
網站	本家松浦酒造 ナルトタイの店

德島拉麵

這是一種加入豬肉肚、豆芽、蔥和生雞蛋的甜辣醬油豬骨拉麵。德島拉麵的特點是將生雞蛋直接放入湯中食用，增添了濃郁和滑順的口感。

細節

地址	日本〒770-0832 Tokushima, Terashimahonchōhigashi, 3-chōme−６ 旭ビル 1F
電話號碼	+81 88-623-4116
營業時間	星期一: 10:00 – 00:00 星期二: 10:00 – 00:00 星期三: 10:00 – 00:00 星期四: 10:00 – 00:00 星期五: 10:00 – 00:00 星期六: 10:00 – 00:00 星期日: 10:00 – 00:00
網站	德島拉麵 麵王 德島車站前本店

阿波尾雞

這是德島縣特產的品牌雞肉。咀嚼時會散發出濃郁的風味，肉質多汁是其特點。可以用於烤雞串、炸雞、親子丼等各種料理中享用。

細節

地址	日本〒770-0918 Tokushima, Konyamachi, 5−６, ACTY 21, ８F
電話號碼	+81 88-654-1694
營業時間	星期一: 17:30 – 23:00 星期二: 17:30 – 23:00 星期三: 17:30 – 23:00 星期四: 17:30 – 23:00 星期五: 17:30 – 00:00 星期六: 17:30 – 00:00 星期日: 17:30 – 22:00
網站	Konyamachi YOSHIKONO

祖谷蕎麥麵

這是祖谷地區的鄉土料理。使用祖谷產的蕎麥粉，不加太多黏合劑，所以麵條粗而稍短，具有濃郁的香氣。

細節

地址	169-1 Yamashirochō Shimokawa, Miyoshi, Tokushima 779-5303日本
電話號碼	+81 883-86-1178
營業時間	星期一: 11:00 – 16:00 星期二: 休息 星期三: 11:00 – 16:00 星期四: 11:00 – 16:00 星期五: 11:00 – 16:00 星期六: 11:00 – 16:00 星期日: 11:00 – 16:00

半田素麵

這是在德島縣半田市製作的素麵。採用傳統製法製作，有嚼勁，口感滑順。

細節

地址	日本〒779-4101 Tokushima, Mima District, Tsurugi, Sadamitsu, Higashiura−６８−１
電話號碼	+81 80-6376-7328
營業時間	星期一: 休息 星期二: 休息 星期三: 11:00 – 14:00 星期四: 休息 星期五: 休息 星期六: 11:00 – 14:00 星期日: 11:00 – 14:00
網站	半田そうめん食堂

阿波酢橘

這是德島縣的特產品。具有強烈的酸味和香氣，被用於各種料理、點心和酒中。

細節

地址	104-2 Awachō Minamigomijiri, Awa, Tokushima 771-1704日本
電話號碼	+81 883-35-2011
網站	阿波すだち

德島縣產柚子

這是德島縣的特產品。具有清新的香氣和微苦的味道。被用於柚子茶、柚子果醬、柚子胡椒等各種料理中。

細節

地址	1-chōme-9-34 Sumiyoshi, Tokushima, 770-0861日本
電話號碼	+81 88-678-3383
營業時間	星期一: 10:00 – 18:00 星期二: 10:00 – 18:00 星期三: 10:00 – 18:00 星期四: 10:00 – 18:00 星期五: 10:00 – 18:00 星期六: 休息 星期日: 休息
網站	柚りっ子 徳島住吉店

鳴門海帶

這是在鳴門海峽捕獲的海帶。帶有適度的鹽味，咀嚼時有脆脆的口感。

細節

地址	Takasuna-45-7 Narutochō Tosadomariura, Naruto, Tokushima 772-0053日本
電話號碼	+81 88-687-0904
營業時間	星期一: 09:00 – 18:00 星期二: 09:00 – 18:00 星期三: 09:00 – 18:00 星期四: 09:00 – 18:00 星期五: 09:00 – 18:00 星期六: 09:00 – 17:00 星期日: 休息
網站	Awata Seafood

阿波葡萄

這是德島縣的特產品。種植了各種品種的葡萄，如夏黑葡萄、巨峰等。

細節

地址	Kawakubo-149-9 Donarichō Yoshida, Awa, Tokushima 771-1507日本
電話號碼	+81 88-695-5301
營業時間	星期一: 09:00 – 17:00 星期二: 09:00 – 17:00 星期三: 休息 星期四: 09:00 – 17:00 星期五: 09:00 – 17:00 星期六: 09:00 – 17:00 星期日: 09:00 – 17:00

阿波蕃薯

這是德島縣的特產品。具有濃郁的甜味和黏稠的口感。可以用於烤蕃薯、蕃薯片、蕃薯甜甜圈等各種料理中享用。

細節

地址	日本〒770-0022 Tokushima, Sako 2banchō, 18−１１, {Brook Bldg Ⅰ}, 1F
營業時間	星期一: 11:00 – 18:00 星期二: 11:00 – 18:00 星期三: 11:00 – 18:00 星期四: 11:00 – 18:00 星期五: 11:00 – 18:00 星期六: 11:00 – 18:00 星期日: 11:00 – 18:00
網站	Kiiro to murasaki