【甲府美食探索】10道不可錯過的甲府特色美食。來自當地美食家的獨家推薦！

甲府的地方特色美食和必需品

甲府是山梨縣的美食天堂，以其獨特的料理和特產聞名。你絕對不能錯過的宝冬是一道將粗麵條與蔬菜、肉類、蘑菇等配料一起煮在湯汁中的鍋物料理。而馬刺則是將新鮮的馬肉切成薄片，配以醬油、生薑等食用的料理。此外，甲府還有富士山信玄餅、甲州葡萄酒等特色美食和必需品等待你的品嚐。

甲府的地方特色美食和必需品

---

宝冬

宝冬是山梨縣的傳統料理，是一道將粗麵條與蔬菜、肉類、蘑菇等配料一起煮在蔬菜和雞骨湯等湯汁中的鍋物料理。麵條是由小麥粉和蕎麥粉混合製成，有著彈牙的口感。常見的配料有里芋、白菜、長蔥、豬肉、蘑菇等。

細節

地址	1-chōme-7-2 Marunouchi, Kofu, Yamanashi 400-0031日本
電話號碼	+81 55-233-8500
營業時間	星期一: 11:00 – 21:10 星期二: 11:00 – 21:10 星期三: 11:00 – 21:10 星期四: 11:00 – 21:10 星期五: 11:00 – 21:10 星期六: 11:00 – 21:10 星期日: 11:00 – 20:30
網站	Kosaku

馬刺

山梨縣是日本馬肉消費量最多的縣份。馬刺是將新鮮的馬肉切成薄片，配以醬油、生薑、芥末等食用的料理。馬肉含有適量的瘦肉和脂肪，味道清爽宜人。

細節

地址	1-chōme-7-3 Marunouchi, Kofu, Yamanashi 400-0031日本
電話號碼	+81 55-232-6998
營業時間	星期一: 17:00 – 00:00 星期二: 11:30 – 14:00, 17:00 – 00:00 星期三: 11:30 – 14:00, 17:00 – 00:00 星期四: 11:30 – 14:00, 17:00 – 00:00 星期五: 11:30 – 14:00, 17:00 – 00:00 星期六: 11:30 – 14:00, 17:00 – 00:00 星期日: 17:00 – 00:00

富士山信玄餅

富士山信玄餅是山梨縣的名產，是一種在麻糬上加上黑蜜食用的點心。麻糬中包裹著餡料，如豆沙、黑蜜、芝麻粉等。麻糬有著綿密的口感，餡料甜度適中，黑蜜為其增添了風味。

細節

地址	6-8 Ōtamachi, Kofu, Yamanashi 400-0865日本
電話號碼	+81 55-233-3024
營業時間	星期一: 09:00 – 18:00 星期二: 09:00 – 18:00 星期三: 09:00 – 18:00 星期四: 休息 星期五: 09:00 – 18:00 星期六: 09:00 – 18:00 星期日: 09:00 – 18:00

桔梗信玄餅

桔梗信玄餅是山梨縣的名產，是一種以桔梗花形狀製成的麻糬點心。麻糬中包裹著餡料，如豆沙和帶有桔梗香氣的黑蜜。麻糬有著綿密的口感，餡料甜度適中，黑蜜凸顯了桔梗的香氣。

細節

地址	日本〒400-0031 Yamanashi, Kofu, Marunouchi, 1-chōme−1−８ 甲府駅ビルセレオ 2階
電話號碼	+81 55-223-2661
營業時間	星期一: 10:00 – 20:00 星期二: 10:00 – 20:00 星期三: 10:00 – 20:00 星期四: 10:00 – 20:00 星期五: 10:00 – 20:00 星期六: 10:00 – 20:00 星期日: 10:00 – 20:00
網站	桔梗屋東治郎 CELEO甲府店

甲州葡萄酒

山梨縣以葡萄種植聞名，是全國葡萄酒產區之一。甲州葡萄酒是其中著名的品牌，具有清爽的口感。

細節

地址	日本〒400-0031 Yamanashi, Kofu, Marunouchi, 1-chōme−1−１−２５ 甲州夢小路
電話號碼	+81 55-298-6400
營業時間	星期一: 10:00 – 18:00 星期二: 10:00 – 18:00 星期三: 10:00 – 18:00 星期四: 10:00 – 18:00 星期五: 10:00 – 18:00 星期六: 10:00 – 18:00 星期日: 10:00 – 18:00
網站	甲州ワイン蔵

甲州葡萄牛肉

甲州葡萄牛肉是山梨縣養殖的黑毛和牛品牌。這種牛肉是以甲州葡萄餵養的，具有濃郁的瘦肉風味和甜美的脂肪，咀嚼時味道更加深厚。

細節

地址	日本〒400-0031 Yamanashi, Kofu, Marunouchi, 2-chōme−1−８ 駅前銀座ビル 1F
電話號碼	+81 55-223-0101
營業時間	星期一: 17:00 – 22:30 星期二: 17:00 – 22:30 星期三: 17:00 – 22:30 星期四: 17:00 – 22:30 星期五: 17:00 – 22:30 星期六: 17:00 – 22:30 星期日: 休息
網站	炭・肉と旬野菜 Kazan

富士櫻豬肉

富士櫻豬肉是山梨縣養殖的品牌豬肉。富士櫻豬肉的脂肪甜美，瘦肉有著豐富的風味。

細節

地址	日本〒400-0031 Yamanashi, Kofu, Marunouchi, 1-chōme−15−６ 地球堂ビル 2F
電話號碼	+81 55-223-1210
營業時間	星期一: 休息 星期二: 11:30 – 13:30, 17:00 – 20:30 星期三: 11:30 – 13:30, 17:00 – 20:30 星期四: 11:30 – 13:30, 17:00 – 20:30 星期五: 11:30 – 13:30, 17:00 – 20:30 星期六: 11:00 – 20:30 星期日: 11:00 – 20:30
網站	紅梅や

雞雜煮

雞雜煮是山梨縣的B級美食，是一道將雞內臟用甜辣醬燉煮而成的料理。內臟有著嚼勁十足的口感，甜辣醬與之相得益彰，非常適合搭配飯食。

細節

地址	1-chōme-7-4 Marunouchi, Kofu, Yamanashi 400-0031日本
電話號碼	+81 55-232-0910
營業時間	星期一: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:00 星期二: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:00 星期三: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:00 星期四: 休息 星期五: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:00 星期六: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:00 星期日: 11:00 – 14:30, 17:00 – 20:00
網站	手打そば 奥藤本店 甲府駅前店

山梨縣產的蔬菜

山梨縣地處富士山的伏流水和豐富的自然環境，因此產出了新鮮美味的蔬菜。這些蔬菜常被用作宝冬和馬刺等傳統料理的配料，也可用於沙拉和天婦羅等料理。

細節

地址	1070-3 Shimosonechō, Kofu, Yamanashi 400-1508日本
電話號碼	+81 55-266-3858
營業時間	星期一: 09:00 – 18:00 星期二: 休息 星期三: 09:00 – 18:00 星期四: 09:00 – 18:00 星期五: 09:00 – 18:00 星期六: 09:00 – 18:00 星期日: 09:00 – 18:00
網站	Hill farm stand of Fudoki

山梨縣產的水果

山梨縣以葡萄、桃子、梨子等水果種植聞名，是全國重要的水果產區。這些水果可以直接食用，也可以製成果醬、果汁等進行加工享用。

細節

地址	1-chōme-8-16 Marunouchi, Kofu, Yamanashi 400-0031日本
電話號碼	+81 55-235-5919
營業時間	星期一: 08:30 – 19:00 星期二: 08:30 – 19:00 星期三: 08:30 – 19:00 星期四: 08:30 – 19:00 星期五: 08:30 – 19:00 星期六: 08:30 – 19:00 星期日: 08:30 – 19:00
網站	Endo Fruits