【松江美食探索】9道不可錯過的松江特色美食。來自當地美食家的獨家推薦！

松江的地方名物美食和必需品

探索松江的美食世界，品味這個城市獨特而豐富的味道。松江燉以宍道湖的蛤蜊、海苔和時令蔬菜為主要食材，加入出雲蕎麥湯和鰮魚湯頭，呈現出濃郁的湯底。不容錯過的還有出雲蕎麥麵，簡單純粹的蕎麥麵搭配豐富風味。島根和牛則是島根縣的代表性牛肉品牌，紅肉與油脂的平衡令人愛不釋手。除此之外，還有鰮魚湯頭、蛤蜊、濱燒等多種美食等待著你的品嚐。

松江的地方名物美食和必需品

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松江燉

松江燉是松江的代表性地方美食，使用了宍道湖的蛤蜊、海苔和時令蔬菜等豐富的食材。燉湯的底是以出雲蕎麥湯為基礎，同樣使用了鰮魚湯頭。

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地址	16 Hachikenyacho, Matsue, Shimane 690-0004日本
電話號碼	+81 852-21-4238
營業時間	星期一: 17:00 – 21:30 星期二: 17:00 – 21:30 星期三: 17:00 – 21:30 星期四: 17:00 – 21:30 星期五: 17:00 – 21:30 星期六: 17:00 – 21:30 星期日: 休息
網站	Oden Shosuke

出雲蕎麥麵

出雲蕎麥麵是出雲的代表性鄉土料理，被列為日本三大蕎麥麵之一。它是不添加任何混合物的全蕎麥麵，有著彈性和豐富的風味。

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地址	308 Kitahorichō, Matsue, Shimane 690-0888日本
電話號碼	+81 852-22-2400
營業時間	星期一: 11:00 – 13:30 星期二: 11:00 – 13:30 星期三: 11:00 – 13:30 星期四: 11:00 – 13:30 星期五: 11:00 – 13:30 星期六: 11:00 – 13:30 星期日: 11:00 – 13:30
網站	出雲食店 八雲庵

島根和牛

島根和牛是島根縣的代表性牛肉品牌，它的紅肉和油脂的平衡非常好，味道濃郁而甜美。

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地址	日本〒690-0842 島根県松江市東本町１丁目４５
電話號碼	+81 852-23-1010
營業時間	星期一: 休息 星期二: 17:00 – 22:30 星期三: 17:00 – 22:30 星期四: 17:00 – 22:30 星期五: 17:00 – 22:30 星期六: 17:00 – 22:30 星期日: 17:00 – 22:30
網站	Gyutonbakei Matsue

鰮魚湯頭

鰮魚湯頭是島根縣的特產，以鰮魚（鳥魚）為原料製成的湯頭。它具有濃郁的香味和味道，被用於各種料理中。

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地址	日本〒690-0017 Shimane, Matsue, Nishitsuda, 3-chōme−5−２６ パステル中島 １F １０１
電話號碼	+81 852-24-2635
營業時間	星期一: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00 星期二: 休息 星期三: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00 星期四: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00 星期五: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00 星期六: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00 星期日: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00
網站	名物あごだし白湯らぁめん ひばり 津田店

蛤蜊

宍道湖產的蛤蜊是國內產量最大的蛤蜊之一。它有彈性的肉質和濃郁的味道。

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地址	1-chōme-64 Higashihonmachi, Matsue, Shimane 690-0842日本
電話號碼	+81 852-21-2270
營業時間	星期一: 11:30 – 14:30 星期二: 11:30 – 14:30 星期三: 休息 星期四: 11:30 – 14:30 星期五: 11:30 – 14:30 星期六: 11:30 – 14:30 星期日: 11:30 – 14:30
網站	季節の風 蔵

濱燒

濱燒是在島根縣沿海捕獲的新鮮海鮮網烤或串烤的料理。你可以品嚐到各種不同的海鮮，如魷魚、蝦、蟹和貝類等。

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地址	678-4 Shimanechō Noi, Matsue, Shimane 690-1211日本
電話號碼	+81 80-6379-9324
網站	永幸丸 ROCK OYSTER TERRCE いわがき漁師直売所&浜焼きバーベキュー

隱岐蕎麥麵

隱岐蕎麥麵是隱岐群島的代表性鄉土料理。它是不添加任何混合物的全蕎麥麵，湯頭使用烤鯖魚和鰮魚製成的獨特湯頭。它有著樸實的風味。

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地址	96-7 Tonomachi, Matsue, Shimane 690-0887日本
電話號碼	+81 852-61-8468
營業時間	星期一: 10:30 – 14:30 星期二: 休息 星期三: 10:30 – 14:30 星期四: 10:30 – 14:30 星期五: 10:30 – 14:30 星期六: 10:30 – 14:30 星期日: 10:30 – 14:30
網站	そば処 玄

島根土雞

島根土雞是島根縣的代表性雞肉品牌，具有濃郁的味道和咬勁。

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地址	日本〒690-0006 Shimane, Matsue, Isemiyachō, ５０１−３２ じとっこ組合松江駅前店
電話號碼	+81 852-67-3000
營業時間	星期一: 17:00 – 00:00 星期二: 17:00 – 00:00 星期三: 17:00 – 00:00 星期四: 17:00 – 00:00 星期五: 17:00 – 00:00 星期六: 17:00 – 00:00 星期日: 17:00 – 00:00
網站	Jitokko Kumiai Matsueekimaeten

島根黑豬

島根黑豬是島根縣的代表性豬肉品牌，具有細膩的肉質和豐富的甜味。

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地址	267 Tonomachi, Matsue, Shimane 690-0887日本
電話號碼	+81 852-22-3618
營業時間	星期一: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00 星期二: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00 星期三: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00 星期四: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00 星期五: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00 星期六: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00 星期日: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00
網站	Ronjin Matsue