【新潟美食探索】10道不可錯過的新潟特色美食。來自當地美食家的獨家推薦！

新潟的地方特色美食和必需品新潟是日本美食的天堂，充滿了各種令人垂涎的美食和獨特的特色。從新潟的代表性郷土料理「のっぺ汁」到美味的「醬汁豬排丼」，以及口感清淡的「新潟拉麵」和濃郁的「燕三條拉麵」，這裡的美食多種多樣，滿足各種口味。此外，新潟還以新鮮的海鮮丼和美味的黑鱸魚燒聞名，絕對讓您的味蕾滿足。而越光米和枝豆則是新潟的代表性品牌米和特產之一。準備好享受新潟的美食之旅了嗎？

新潟的地方特色美食和必需品

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のっぺ汁

のっぺ汁是新潟的代表性郷土料理，是用蔬菜和蒟蒻煮成甜辣味噌湯。它是寒冷冬天的完美搭配，具有令人温暖的口感。

細節

地址	9 Banchō-1457 Furumachidōri, Chuo Ward, Niigata, 951-8063日本
電話號碼	+81 25-223-1266
營業時間	星期一: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00 星期二: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00 星期三: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00 星期四: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00 星期五: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00 星期六: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00 星期日: 11:30 – 14:00, 17:00 – 21:00
網站	田舎家 新潟古町本店

醬汁豬排丼

醬汁豬排丼是新潟市的代表性美食，是將炸豬排沾上甜辣醬，放在飯上的料理。碗底鋪滿了切碎的捲心菜。

細節

地址	日本〒950-0912 Niigata, Chuo Ward, Minamisasaguchi, 1-chōme−1−１ ひもろぎビル ２階
電話號碼	+81 25-243-6125
營業時間	星期一: 11:00 – 21:30 星期二: 11:00 – 21:30 星期三: 11:00 – 21:30 星期四: 11:00 – 21:30 星期五: 11:00 – 21:30 星期六: 11:00 – 22:30 星期日: 11:00 – 21:30
網站	政家 新潟車站南店

義大利麵

義大利麵是新潟市的B級美食，特點是番茄醬炒麵上放有白薑。

細節

地址	6 Banchō-980 Furumachidōri, Chuo Ward, Niigata, 951-8063日本
電話號碼	+81 25-228-7765
營業時間	星期一: 休息 星期二: 11:30 – 15:30, 17:30 – 22:00 星期三: 11:30 – 15:30, 17:30 – 22:00 星期四: 11:30 – 15:30, 17:30 – 22:00 星期五: 11:30 – 15:30, 17:30 – 22:00 星期六: 11:30 – 15:30, 17:30 – 22:00 星期日: 11:30 – 15:30, 17:30 – 22:00

新潟拉麵

新潟拉麵是新潟縣的代表性拉麵之一，以醬油為基底，味道清淡爽口。

細節

地址	日本〒951-8125 Niigata, Chuo Ward, Gakkōuramachi, １９ 4
電話號碼	+81 25-224-3065
營業時間	星期一: 11:00 – 15:00 星期二: 11:00 – 22:00 星期三: 11:00 – 15:00 星期四: 11:00 – 22:00 星期五: 11:00 – 22:00 星期六: 11:00 – 22:00 星期日: 11:00 – 21:00

燕三條拉麵

燕三條拉麵是起源於新潟縣燕三條市的拉麵，以醬油為基底，味道濃郁。

細節

地址	6 Chome-21 Nakayama, Higashi Ward, Niigata, 950-0861日本
電話號碼	+81 50-8881-5160
營業時間	星期一: 10:00 – 22:00 星期二: 10:00 – 22:00 星期三: 10:00 – 22:00 星期四: 10:00 – 22:00 星期五: 10:00 – 22:00 星期六: 10:00 – 22:00 星期日: 10:00 – 22:00
網站	Ramen Jun – Nakayama

佐渡的鹽拉麵

佐渡的鹽拉麵是使用佐渡島的海水製作的鹽，口感清淡卻有豐富的風味。

細節

地址	130 Ryōtsuminato, Sado, Niigata 952-0014日本
營業時間	星期一: 11:00 – 15:00 星期二: 11:00 – 15:00 星期三: 休息 星期四: 11:00 – 15:00 星期五: 11:00 – 15:00 星期六: 休息 星期日: 休息

海鮮丼

新潟縣位於海岸線上，擁有豐富的新鮮海鮮。海鮮丼是一道可以充分享受新鮮海鮮的菜品。

細節

地址	2-4 Bandaijima, Chuo Ward, Niigata, 950-0078日本
電話號碼	+81 25-248-8655
營業時間	星期一: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00 星期二: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00 星期三: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00 星期四: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00 星期五: 11:00 – 15:00, 17:00 – 21:00 星期六: 11:00 – 21:00 星期日: 11:00 – 21:00
網站	Niigatasengyodonya Koshokudo

黑鱸魚燒

黑鱸魚燒是新潟縣的品牌魚之一，可以充分品味到黑鱸魚的美味。

細節

地址	日本〒950-0087 Niigata, Chuo Ward, Higashiōdōri, 1-chōme−3−２０ 木村ビル
電話號碼	+81 25-247-6633
營業時間	星期一: 11:30 – 14:00, 17:00 – 22:00 星期二: 11:30 – 14:00, 17:00 – 22:00 星期三: 11:30 – 14:00, 17:00 – 22:00 星期四: 11:30 – 14:00, 17:00 – 22:00 星期五: 11:30 – 14:00, 17:00 – 22:00 星期六: 11:30 – 14:00, 17:00 – 22:00 星期日: 11:30 – 14:00, 17:00 – 22:00
網站	Taiya

越光米

越光米是新潟縣的代表性品牌米，具有黏性強、甜味濃郁的特點。

細節

地址	日本〒950-0807 Niigata, Higashi Ward, Mokkōshinmachi, ３７２−７ S.t.holdings
營業時間	星期一: 10:00 – 17:00 星期二: 10:00 – 17:00 星期三: 10:00 – 17:00 星期四: 10:00 – 17:00 星期五: 10:00 – 17:00 星期六: 休息 星期日: 休息
網站	新潟産こしひかりhibari

枝豆

新潟縣是全國枝豆產量第一的地方，具有濃郁的甜味、香氣濃郁的特點。

細節

地址	1591 Kiba, Nishi Ward, Niigata, 950-1122日本
電話號碼	+81 25-377-2727
營業時間	星期一: 10:00 – 15:00 星期二: 10:00 – 15:00 星期三: 休息 星期四: 10:00 – 15:00 星期五: 10:00 – 15:00 星期六: 10:00 – 15:00 星期日: 10:00 – 15:00
網站	JA Niigatakagayakinosanbutsuchokubaijo Chamamenosato